Gaspacho de melon et coppa croustillante

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Vous avez été quelques-unes à me demander de petites idées de recettes fraiches et légères pour cet été, je vous propose donc aujourd’hui une recette simple et délicieuse improvisée et approuvée vendredi soir. Si vous n’aimez pas le melon, passez votre chemin mais si vous aimez le sucré/salé vous allez adorer ! Ingrédients : Un beau melon bien mûr – 120 g de mie de pain de préférence rassis (j’ai utilisé en dépannage du pain de mie sans huile de palme pour ma part) – 3 ou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xerès ou de Balsamique ou de Framboise – Aïl (selon vos goûts) – 1 ou 2 Vache qui Rit – Un grand verre d’eau – Une dizaine de tranches de Coppacabana (ou de jambon cru) – Sel et poivre Préparation : Coupez en cubes la chair de votre melon puis placez le dans votre mixer en rajoutant votre mie de pain, l’aïl, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre puis mixer le tout quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène.… LIRE LA SUITE
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25 Nuances de Mets par Cuisinella – Concours

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Aujourd’hui je reviens pour vous parler d’un super projet auquel j’ai participé et dont je suis plutôt fière 😀 Cuisinella a fait appel à 25 blogueurs pour réaliser un livre de recettes participatif « 25 Nuances de Mets » en reprenant trois de nos recettes pour composer un menu (entrée, plat, dessert). Au programme 75 recettes et un très joli livre plein de couleurs et de saveurs. A côté de ces 24 blogueurs culinaires talentueux, je fais un peu pâle figure car je suis loin d’être une grande cuisinière (le vrai chef dans la famille c’est mon frère) (heureusement avec mon « Z » je suis à la fin hahaha) mais je suis très heureuse de voir trois de mes petites recettes simples et sans prétention se retrouver dans un si joli livre.… LIRE LA SUITE
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Muffins bananes et framboises

C’est dimanche et c’est bientôt l’heure du goûter : l’occasion idéale pour partager avec vous la petite recette que j’ai improvisée cet après-midi même. Je me suis couchée hier avec une furieuse envie de framboises, je suis donc rentrée du marché ce matin avec deux barquettes et plutôt que d’engloutir les deux je me suis dit qu’il fallait que j’en sacrifie une pour tester une variante de ma fameuse recette de muffins bananes/nutella que vous êtes nombreux à apprécier. J’ai donc modifié un peu la base de la recette en remplacant le Nutella par les framboises, c’est moins calorique mais tout aussi délicieux, l’acidité de la framboise mêlée au côté sucré de la banane se marient à merveille (en revanche pour celles qui n’aiment pas la banane, je vous invite à tester la recette d’Aurore qui a l’air très bonne) Ingrédients pour une dizaine de muffins : 250 g de farine, 2 oeufs, 60 g de cassonade, 80g de beurre (demi-sel pour ma part), 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 2 ou 3 bananes bien mûres, 125 g de framboises (1 petite barquette) Préparation : Faites fondre votre beurre.… LIRE LA SUITE
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Pizza poires, roquefort, noix, miel et roquette

  Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une petite recette et cette fois-ci elle sera salée pour changer. Bon ce n’est pas vraiment une recette à proprement parler mais plutôt une idée pouvant vous inspirer . J’ai tenté ma première pizza maison la semaine dernière et pour une première je suis assez contente. Etant fan du sucré/salé j’ai opté pour le mélange que j’affectionne tant à savoir : poires, roquefort, noix et roquette et un peu de miel pour adoucir le tout et renforcer le côté sucré de la poire qui a tendance à s’effacer face au goût du roquefort !… LIRE LA SUITE
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